San Valentino 2017 al Ristorante Tramvia

Martedì 14 Febbraio 2017
San Valentino al Ristorante Tramvia

 

Entrée
Tonno Vitellato:
Tartare di Tonno, Guazzetto di Vitello e Maionese ai Capperi

 

Antipasto
Calamaro Ripieno con Crema di Pomodoro e Terra di Olive Taggiasche

 

Primo
Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia, Crema di Burrata e Ricci di Mare

 

Secondo
Salmone Scottato con Schiacciata di Patate al Lime e Salsa ai Lamponi

 

Dessert
Mousse al Passion Fruit, Crumble
di Cioccolato al Sale e Tuile di Nocciole

 

45 €/persona
è gradita la prenotazione

 

Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
info@tramvia.it - www.tramvia.it

 
 
 

Anteprima Cioccola-Ti-Amo 2017

Anteprima Cioccola-Ti-Amo 2017 Al Ristorante Tramvia.

 

Serata Degustazione di Cioccolato e Vino in Collaborazione con la

Cantina Le Rocche Malatestiane

ed Il Laboratorio Artigianale di Cioccolato Sartoni

 

Per info e prenotazioni

tel: 051575044

email: info@tramvia.it

www.tramvia.it

 
 
 

Menù di Capodanno 2017 Cenone al Ristorante Tramvia

#Menù di #Capodanno 2017
#Cenone al #Ristorante #Tramvia

 

Antipasti

Fagottino di Manzo con Ripieno di Brunoise di Verdure e Burrata
Carpaccio di Lingua cotto a Bassa Temperatura con Misticanza di Finocchio ed Arancia

 

Primi

Tortellini in Brodo
Ravioli Ripieni al Mascarpone e Ragù di Cortile

 

Secondi

Petto d'Anatra Scottato con Ristretto di Amarene con Rosti al Rosmarino
Cotechino Nostrano con Lenticchie

 

Dessert

Panettone Fatto in Casa con Lievito Madre

Brindisi di Mezzanotte

 

70 €/persona
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it

 
 
 

Domenica 25 Dicembre 2016 Pranzo di Natale al Ristorante Tramvia

Domenica 25 Dicembre 2016
#Pranzo di #Natale al #Ristorante #Tramvia

 

Antipasti

Selezione di Salumi con Crescenta
Tortino di Mortadella con Crema di Parmigiano

 

Primi

Tortellini in Brodo
Lasagne Tradizionali Bolognesi

 

Secondi

Cotechino Nostrano con Purè
Arrosto Ripieno Cotto a Bassa Temperatura con Patate al Forno

 

Dessert

Panettone Fatto in Casa con Lievito Madre

 

€ 35
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it

 
 
 
Sabato 24 Dicembre 2016 Cena della Vigilia di Natale al Ristorante Tramvia

Sabato 24 Dicembre 2016
#Cena della #Vigilia di #Natale al #Ristorante #Tramvi

 

Antipasti

Tartare di Salmone, Salsa al Passion Fruit e Brunoise di Finocchio
Gamberi Pastellati con Humus di Ceci

 

Primi

Lasagnette con Salmone Affumicato e Funghi
Passatelli Asciutti con Vongole, Lenticchie e Broccoletti

 

Secondi

Filetto di Branzino, Spuma di Patata, Paprika Dolce e Cavoletti
Il Nostro Tonno Fagioli e Cipolla:
Tonno in Tempura, Crema di Fagioli e Marmellata di Cipolle di Tropea

 

Dessert

Panettone Fatto in Casa con Lievito Madre

 

€ 45
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
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Degustazione Champagne Ruinart al Ristorante Tramvia

Martedì 15 novembre 2016, dalle ore 20,00 presso il
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
si svolgerà la cena degustazione:
Ruinart Interprétation

 

Il Menù elaborato per l'evento e per l'abbinamento con lo Champagne:

 

APERITIVO DI BENVENUTO: Ruinart Blanc de Blancs
Polpo Grigliato con Cannellini e Pancetta Croccante

 

DEGUSTAZIONE OLFATTIVA: Ruinart Rosé

 

ANTIPASTO: Ruinart Rosé
Seppia Arrostita con Zucca e Nocciole

 

PRIMO PIATTO: «R» di Ruinart
Risotto Salmnone e Lamponi

 

SECONDO PIATTO: «R» di Ruinart
Tonno Scottato con Salsa di Broccoli e Caviale di Cachi

 

DESSERT:
Ghiacciato di Pere e Stracchino
Dopo il dessert Dom Ruinart 2004

 

€ 80

R.S.V.P.
051 575044
www.tramvia.it
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
Via Marconi, 3140033 Casalecchio di Reno (BO)

 
 
 
Pane Vino e San Martino - 8 novembre 2016

Martedì 8 novembre 2016, dalle ore 20,00 presso il
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina in occasione della festa del Patrono di Casalecchio, San Martino,

si svolgerà la cena degustazione "Pane Vino e San Martino" in Collaborazione con Azienda Agricola Tizzano e Mulino Ferri.

 

Menu

Antipasto
Pan Cotto Rivisitato

 

Primo Piatto
Raviolo di Mortadella

 

Secondo Piatto
Brasato a Cabernet Sauvignon

 

Dessert
Tenerina di Ciocolato alle Castagne

 

Durante la Cena Verrano Serviti i Vini Dell'Azienda Agricola Tizzano Colli Bolognesi
Pignoletto Frizzante DOCG
Cabernet Sauvignon
Pignoletto Spumante DOCG

 

Per la preparazione del Pane e delle Pietanze Utilizziamo Solo Le Farine del Mulino Ferri
Che Omaggeraò agli intervenuti di un pensiero

 

€ 35
R.S.V.P.
051 575044
www.tramvia.it
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
Via Marconi, 3140033 Casalecchio di Reno (BO)

 
 
 
Menù Degustazione Upstream in Abbinamento con Bellei e Ledaig Martedì 18 ottobre 2016

Martedì 18 ottobre 2016, dalle ore 20,00 presso il
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
si svolgerà la cena degustazione di Salmone Upstream,
in Abbinamento con Cantina Bellei e Whisky Ledaig

 

Il Menù elaborato per l'evento:

 

Antipasto: Bellei Cuvèe Brut Metodo Classico

Sandwich di Salmone Affumicato con Burro Salato ed Insalatina di Finocchio

 

Primo Piatto: Cavichioli Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara
Caramelle Ripiene di Salmone Affumicato, Crema di Finocchio e Polvere di Cipolla Tostata

 

Secondo Piatto: Bellei Cuvèe Brut Rosso Metodo Classico
Trancio di Salmone Scottato, Crema di Mele allo Zenzero e Scalogno Glassato

 

Dessert:
Semifreddo all'Amarula

 

Dopo il Dessert:
Degustazione di Whisky Ledaig con Salmone Affumicato Upstream

 

€ 50
R.S.V.P.
051 575044
www.tramvia.it
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
Via Marconi, 3140033 Casalecchio di Reno (BO)

 
 
 
Miss Mamma Italiana - Domenica 3 luglio 2016 al Ristorante Tramvia

Domenica 3 luglio 2016 alle ore 20,30, presso il Ristorante Tramvia di Casalecchio di Reno, si svolgerà la 24° edizione di Miss Mamma Italiana,
in Collaborazione con L'associazione Arianne Onlus Endometriosi e Patrocinata dal Comune di Casalecchio di Reno e Casalecchio Insieme Pro Loco.
Le iscrizioni sono gratuite e si possono effettuare direttamente sul posto, al numero di telefono 051-575044 oppure via e-mail a: info@tramvia.it.

 
 
 
Charlie Gnocchi con Arianne Onlus

Martedì 19 aprile 2016
alle ore 20,00

presso il
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
di via Marconi, 31 a Casalecchio di Reno (BO)

in Collaborazione con Arianne Onlus Endometriosi

 

Ospite della serata: Charlie Gnocchi
Menù elaborato per l'evento

 

Antipasto:
Flan Tiepido di Spinaci con Crema di Parmigiano

Primo:
Rosette Verdi alla Mortadella

 

Secondo:

Ossobuco alla Bolognese

 

Dessert:
Tiramisù

 

Durante la Cena saranno abbinati
i Vini della Cantina La Mancina

€ 35
R.S.V.P.
051 575044

 
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