Festa della Donna 2015
8 Marzo 2015
Festa della Donna
al Ristorante Tramvia
con la Musica
di Roby Spagnuolo Live
Entrée
Benvenuto dello Chef
Antipasto
Sformatino di Zucca Gialla, Crema al Brie e Speck Croccante
Primo Piatto
Lasagnette con Verdure Profumate al Timo e Pesto di Mandorle
Pietanza di Secondo
Manzo Scottato con Ciliegini ed Olive Taggiasche
Dessert
Torta Mimosa
35 €/persona
è gradita al prenotazione
Si avvisano i Nostri Gentili Clienti che sarà disponibile anche il Menù alla Carta
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it
Menù Degustazione 19 Febbraio Ospite della Serata Charlie Gnocchi
Giovedì 19 febbraio 2015
dalle ore 20,00 presso il Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
di via Marconi, 31 a Casalecchio di Reno (BO)
Ospite della serata: Charlie Gnocchi
Menù elaborato per l'evento
Aperitivo:
Stuzzichini di Benvenuto con le Stuzzicherie del Tramvia
Antipasto:
Culatello 24 mesi di Busseto "Angelo Minozzi"
con Pan Brioches e riccioli di Burro Artigianale
Primo Piatto:
Lasagnette Bianche con Speck ed Asparagi
Pietanze di Secondo:
Costine di Mora Romagnola con i Cardi
Arrosto al Latte con Patate al Forno
Dessert:
Cheese Cake con Salsa ai Frutti di Bosco e Biscotto Croccante alla Cannella
Durante la Cena saranno abbinati i Vini della Cantina La Mancina:
Pignoletto Frizzante DOC
Pignoletto Terre di Montebudello
Lanciotto – Merlot
Talea
€ 35
R.S.V.P.
051 575044
www.tramvia.it
San Valentino 2015
14 Febbraio 2015
San Valentino al Ristorante Tramvia
con Musica dal Vivo
Entrée
Crocchetta di Baccalà con Crema di Stracciatella e Salsa ai Datterini
Antipasto
Carpaccio di Gamberi Rossi con Zenzero Marinato e Salsa al Passion Fruit
Primo Piatto
Gnocco Rosa, Crema allo Zafferano e Calamari Scottati
Pietanza di Secondo
Tataki di Tonno leggermente affumicato, Salsa al Caffè e Cicoria Saltata
Dessert
Dessert di San Valentino
45 €/persona
è gradita al prenotazione
Si avvisano i Nostri Gentili Clienti che sarà disponibile anche il Menù alla Carta
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it
Festa del Ciocolato di Casalecchio 7-8 Febbraio 2015
Festa del Cioccolato
di Casalecchio di Reno
7-8 Febbraio 2015
In Occasione della Festa del Cioccolato proporremo
ai Nostri Gentili Clienti un piatto dedicato:
Petto d'Anatra con Brunoise di Verdure
e Demi Glaces al Cioccolato Extra Fondente
€ 16
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it
Buon Natale e Buon 2015 dal Tramvia !
Capodannno 2015 al Ristorante Tramvia
Capodanno 2015
Cenone con Veglione e Musica dal Vivo
al Ristorante Tramvia
Bis di Antipasti
Carpaccio di Manzo con Insalata di Finocchio, Arancia a Vivo e Maionese alla Senape
Foie Gras con Pan Brioches Tostato, Pere Grigliate e Maionese al Gorgonzola
Bis di Primi
Tortellini in Brodo
Passatelli Pecorino e Guanciale
Pietanze di Secondo
Maialino da Latte Cotto a Bassa Temperatura, Composta di Cipolle di Tropea, Salsa alle Mele, Zenzero e Cavolo Nero
Cotechino Nostrano con Lenticchie
Dessert
Panettone Fatto in Casa con Lievito Madre
Brindisi di Mezzanotte
70 €/persona
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it
Pranzo di Natale al Ristorante Tramvia
25 dicembre 2014
Pranzo di Natale al Ristorante Tramvia
Bis di Antipasti
Selezione di Salumi di Benvenuto con Crescenta
Flan di Zucca con Crema di Parmigiano
Bis di Primi
Tortellini in Brodo
Lasagne Tradizionali Bolognesi
Pietanze di Secondo
Cotechino Nostrano con Purè
Arrosto di Coppone con Patate al Forno
Dessert
Panettone Fatto in Casa con Lievito Madre
35/persona
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it
Cena della Vigilia di Natale al Ristorante Tramvia
24 dicembre 2014
Cena della Vigilia di Natale al Ristorante Tramvia
Bis di Antipasti
Tartare di Pescato con Mela Verde, Finocchio e Bacche di Goji
Sautè di Cozze
Bis di Primi
Fagottini Ripieni di Baccalà con Crema di Broccoli e Stracchino Liquido
Passatelli Asciutti con Lenticchie, Zucca Saltata, Vongole Veraci e Pesto Leggero
Pietanze di Secondo
Tagliata di Tonno in Crosta di Pistacchi, Salsa di Rapa Rossa, Tapenade di Olive Taggiasche e Porro Croccante
Trancio di Salmone con Crema di Finocchio, Ravanelli ed Olio all'Arancia
Dessert
Panettone Fatto in Casa con Lievito Madre
45/persona
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
www.tramvia.it
Ruinart Interprétation
La Maison Ruinart e il Ristorante Tramvia Cantina & Cucina hanno il piacere di invitarla alla cena di degustazione Ruinart Interprétation
Martedì 18 novembre 2014 ore 20.00.
€ 70,00
R.S.V.P.
051 575044
Menù Ruinart Interprétation
Martedì 18 novembre 2014 ore 20.00
Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
Via Marconi, 31
40033 Casalecchio di Reno (BO)
Menù elaborato per l'evento e per l'abbinamento con lo Champagne:
APERITIVO DI BENVENUTO: Blanc de Blancs
Calamaretto Grigliato con Ananas e Paprika Dolce
DEGUSTAZIONE OLFATTIVA: Ruinart Rosé
ANTIPASTO: Ruinart Rosé
Salmone Marinato al profumo di Limone, Panna Acida e Caviale
PRIMO PIATTO: Ruinart Rosé
Fagottini Ripieni di Baccalà e Stracchino Liquido su Crema di Broccoli
SECONDO PIATTO: «R» di Ruinart
Caramella di Petto di Quaglia, Foie Grasse e Salsa al Melograno e Champagne «R» di Ruinart
DESSERT: Semifreddo all'Arancio con Riduzione di Balsamico
Dopo il dessert Dom Ruinart Blanc
€ 70,00
R.S.V.P.
051 575044
www.tramvia.it
