Mercoledì 31 dicembre
Capodanno 2026
Cenone al Ristorante Tramvia
Entrée di Benvenuto
Antipasti
Strudel di Verdure con Salsa al Dragoncello e Chips di Patata Rossa
Baccalà Fritto con Insalatina di Germogli e Semi, Maionese al Wasabi e Lime
Primi
lasagna Verde con Polpo, Cime di Rapa Ripassate e Zafferano
Orzotto ai Funghi dell' Appennino con Salsa al Taleggio e Speck di Petto d'Anatra
Secondo
Coppa di Maialino Arrostita con Fondo di Cottura al Pepe Verde,
Topinambur al Burro, Zucca e Bietole
Dessert
Bottoni di Crema Pasticcera con Caramello al Rum, Macedonia di Frutta, Salsa all'Arancia e Vaniglia
Panettone Caldo e Salse in Abbinamento
Brindisi di Mezzanotte
€ 90
Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina Via Marconi 31,
40033 Casalecchio di Reno (BO) - www.tramvia.it
