Ecco la nostra specialità al Tartufo:
Tagliatella ai Funghi Trombetta, mantecato al Burro e Parmigiano con Tartufo Bianco Nostrano
Battuta di Manzo ai Capperi e Senape con Salsa al Parmigiano, Chips di Polenta e Tartufo Bianco Nostrano
Proviamo a sfatare il mito che con il tartufo si beve il rosso. Abbiniamo un bianco importante sia di corpo che di storia, essendo stata la prima DOCG di vino Bianco in Italia:
Albana Secca nel nostro caso in versione Metodo Classico.
Buon Appetito ߘ
PS. Per chi se lo fosse perso ˰ߥ e per chi vuol rivederlo rivederlo ٰߘ:
@raiplay_official
TG2 EAT PARADE
puntata del 21-11-2025
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