Bollicine

Pignoletto Frizzante 

Barbera Frizzante

Salebra Metodo Classico 2013

Alionza 

La Svolta

La macerazione avviene in pressa a freddo. La prima fermentazione alcolica dei mosti avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata. Segue la sfecciatura dei lieviti e imbottigliamento con tappo a corona.

Trentasei Metodo Classico

Lambrusco Sorbara affinato 36 mesi sui lieviti

Brut Bianco Metodo Classico

Pinot Nero e Chardonnay

Brut Bianco Metodo Classico

Pinot Nero e Chardonnay

Magum 1.5 L

Lambrusco Grasparossa Secco

Lambrusco Grasparossa Dolce

Lambruscio di Sorbara

Vincent Metodo Classico Pas dosè

100% Spergola

Magnum 1.5 L

Le Rocche Metodo Classico

100% Sangiovese Vinificato in Bianco 

Viebulla Brut                     

100% Verdicchio

Vino Bioologico

Oltrenero Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut

100% Pinot Nero

Gavi Blanc de Blanc Metodo Classico Extra Brut 2015

6 anni sui lieviti

Madonna delle Vittorie Trento DOC Rosè  

100% Pinot Nero

Wallenburg Corte Imperiale Brut Trento DOC

Magnum 1,5 L

Chardonnay, Pinot Nero

Ferrari Maximum Blanc de Blancs

100% Chardonnay

Ferrari Perlè 2017

100% Cgaronnay

permanenza di 5 anni sui lieviti

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009

100% Chardonnay

affinamento di 10 anni sui lieviti

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009

Magnum 1,5 L

100% Chardonnay

affinamento di 10 anni sui lieviti

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosè 2008

Pinot Nero e quel tanto che basta di Chardonnay

affinamento di 10 anni sui lieviti

Bruno Lunelli 2006

100% selezionate uve di Chardonnay di montagna

affinamento 15 anni su lieviti selezionati.
Sboccatura Gennaio 2022

Haderburg Brut

85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

Haderburg Pas Dosè 2018

Almeno 4 Anni sui Lieviti 

85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

Haderburg Pas Dosè 2018

Magnum 1.5 L

Almeno 4 Anni sui Lieviti

85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

Haderburg Rosè

Almeno 4 anni sui Lieviti

60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

Gran Cuvèe Bianca Metodo Classico 2018

Chardonnay 

Villa Rinaldi - Soave (VR) € 42

Barricaia Brut Metodo Classico

Affinato in barriques di rovere del massiccio centrale francese

Pinot Nero in Prevalenza e Chardonnay

Villa Rinaldi - Soave (VR) € 78

Rosè di Barricaia Metodo Classico 2004 Grandi Annate

100% Pinot Nero

Villa Rinaldi - Soave (VR) € 84

Cuvèe Storica Dry Sec 2006 Metodo Classico

50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

Villa Rinaldi - Soave (VR) € 66

Cuvèe Ultra Brut 2009 Metodo Classico

100% Chardonnay

Villa Rinaldi - Soave (VR) € 72

Recioto della Valpolicella 2000 Metodo Classico

0,375 L

70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

Villa Rinaldi - Soave (VR) € 48

Tributo Brut 2016 Metodo Classico 

100% Pinot Nero

Bellussi Valdobbiadene DOCG Brut 

100% Glera 

Prosecco Asolo DOCG Brut

100% Glera

Prosecco Asolo DOCG Extra Brut

100% Glera

Prosecco Asolo DOCG Brut 

Magnum 1,5L

100% Glera

Berlucchi '61 Extra Brut

chardonnay 85%, pinot nero 15%

Berlucchi '61 Extra Brut

Magnum 1.5 L

chardonnay 85%, pinot nero 15%

Blanc de Blanc

100% Chardonnay

Vino Biologico

Magnum 1.5 L

100% Chardonnay

Vino Biologico

Blanc de Noir Brut

100% Pinot Nero

Vino Biologico

Blanc de Noir Brut

Magnum 1.5 L

100% Pinot Nero

Vino Biologico

Anima Pura Pas Dosè Millesimato 2016

90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

Inganni Rosè Extra Brut 2018

100% Pinot Nero

Muratori Brut

Chardonnay

Muratori Brut

Magnum 1.5 L

Chardonnay

Centinari Brut

Chardonnay

Cola Dosaggio Zero Millesimato 2016

Chardonnay

Philippe Gonet Brut Réserve

60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Philippe Gonet Brut Réserve

Magnum 1,5 L

60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Morel Pur Rose

100% Pinot Nero

Prodotto con uno speciale metodo di vinificazione detto "de cuvaison" che prevede la permanenza sulle bucce per circa 4 giorni

Laurent Perrier La Cuvée

Chardonnay 55%, Pinot nero 35%, Pinot Meunier 10%

Laurent Perrier La Cuvée

Magnum 1,5 L

Chardonnay 55%, Pinot nero 35%, Pinot Meunier 10%

Laurent Perrier Millésimé 2000

Magnum 1,5 L 

Chardonnay 50%, Pinot nero 50%.

affinamento di almeno 9 anni sui lieviti

Taittinger Cuvée Prestige

Magnum 1,5 L

Chardonnay 40%, Pinot nero 40%, Pinot Meunier 30%

Taittinger Prestige Rosé

Chardonnay 30%, Pinot nero 70%

Coomtes Taittinger 2007

100% Chardonnay

affinamento di almeno 10 anni sui lieviti

...........................2011

Philipponnat Brut

Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 5%

Philipponnat Brut

Magnum 1,5 L

Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 5%

Philipponnat Blanc de Noirs Extra Brut 2014

100% Pinot Noir

affinamento di 5-7 anni sui lieviti

..................................................... 2015 1ER Cuveè Spèciale Moon Import

Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2013

100% Chardonnay

affinamento di 5-7 anni sui lieviti

................................................ 2014

Philipponnat Clos des Goisses 2011

100% Pinot Noir

affinamento di 9 anni sui lieviti

Philipponnat Clos des Goisses 2009 Rosè

64% Pinot Noir e 36% Chardonnay

affinamento di 10 anni sui lieviti

Pol Roger Rèserve Brut

Chardonnay 34%, Pinot nero 33%, Pinot Meunier 33%

Pol Roger Sir Winston Churchill 2012

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

affinamento di 7 anni sui lieviti

Pol Roger Sir Winston Churchill 2012

Magnum 1.5 L

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

affinamento di 7 anni sui lieviti

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

affinamento di 7 anni sui lieviti

Deutz Brut Classic

Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%, Pinot Nero 33%

Deutz Brut Classic

Magnum 1,5 L

Chardonnay 34%, Pinot nero 33%, Pinot Meunier 33%

Deutz Rosè

Pinot Nero 82%, Chardonnay 10%, Vin Rouge 8%

Deutz Rosè

Magnum 1,5 L

Pinot Nero 82%, Chardonnay 10%, Vin Rouge 8%

Deutz Amour Rosè 2009

Pinot Noir 55% e Chardonnay 45%

affinamento di 9 anni sui lieviti

Deutz Amour de Deutz 2009

100% Chardonnay

affinamento di 9 anni sui lieviti

Deutz William Deutz 2007

65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

affinamento di 8 anni sui lieviti

Deutz William Deutz 1999

Jeroboam 3 Litri

55% di Pinot Noir, 35% Chardonn, 10% Pinot Meunier

affinamento di 8 anni sui lieviti

Femme de Champagne Brut Grand Cru 2004

87% Chardonnay, 13% Pinot Noir

affinamento di almento 8 anni sui lieviti

Princes Rosè

5 anni sui lieviti

Pinot Noir 100%

Princes Extra Brut

5 anni sui lieviti

Pinot Noir 100%

Comte de Montaigne Cuvèe Speciale

100% Pinot Nero

affinamento di almeno 4 anni sui lieviti

Champagne Phal B. de Beaufort Millesime 2009 Grand Cru 

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay

affinamento sui lieviti per un minimo di 6 anni

Rare 2008 Piper - Heidsieck 

Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%

affinamento di almento 8 anni sui lieviti

Jacques Selosse Initial Brut

100% Chardonnay

Jaccques Selosse Rosè 

90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Jacques Selosse Substance Brut

100% Chardonnay

Chardonnay 2022

Affinamento durante l'inverno sul lieviti e imbottigliamento la primavera successiva alla vendemmia

Dogheria Pinot Bianco 2021

Albana Secca DOCG 2020

Rebola 2020

Grechetto Gentile 

Antica Marineria

Sangiovese Affinato in Barrique Vinificato in Bianco

Alta Mora Etna Bianco 2021

Carricante in prevalenza ed altre uve autoctone

Grillo 2022

La Torre Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2022

San Michele Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2021

Crisio Verdicchio Riserva Castelli di Jesi 2019
Lasciato maturare parte in acciaio e parte in grandi botti di legno,

poi affinato per un anno in bottiglia
Magnum 1.5 L

Cimaio 2016

Ottenuto da Uve Autoctone Selezionate quando hanno ottenuto appassimento

Magnum 1.5 L

Aquilis Sauvignon 2018

Deve il suo nome ad Aquilis, antichissimo insediamento celtico ove era già presente la cultura della vite.

Occupato ne 181 a.C. dai Romani, vi si avviò estensivamente la viticultura, come riferito dagli Annali di Tito Livio,

ed una produzione di vini che già Plinio il Vecchio considerava fra i migliori del Mondo Antico

Milo Selezione di Piera Friuli Bianco 

75% Chardonnay e 25% Sauvignon

I Mosti Subiscono Una Fermentazione Lenta in Acciaio e segue un periododi affinamentoin barriques sulle fecce nobili per circa 12 mesi

Ribolla Gialla 2021 Colli Orientali

Magnum 1,5 L

Gaja & Rey 2017

Chardonnay

Riserva Vigna Madonnina Gavi 2019

Vino Biologico

Magnum 1.5 L

La Raja - Gavi Riserva Vigna Madonnina 2018

Vino Biologico

Magnum 1.5 L

Pietragrande 2022

Chardonnay 80%,

Sauvignon, Incrocio Manzoni e Pinot Bianco 20%

The Wine Collection Sauvignon 2017

3 giorni di macerazione a freddo e pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique.

Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio.

Rebula 2014

Vino Biodinamico

Vigneti d'età compresa tra i quindici ed i quarant'anni, situati su suoli marnosi.
Venti mesi in barriques usate e quattro mesi in bottiglia

Cotes de Provence 2022

Cinsault , Grenache , Syrah

Perditempo Merlot Terre Rosse Vallania 2021

Cabernet Sauvignon Terre Rosse Vallania 2020

Samodia 2021

Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%

Pinot Nero 2021

Maturazione in legno e in cemento per un anno

Sangiovese Riserva 2018

Sangiovese Riserva 2019

Jeroboam 3 L

Nèr Cabernet Sauvignon Riserva 2019

Ora da Re - Vendemmia 1932   

0.375 L                                  

Roggio del Filare Rosso Piceno 2019
montepulciano 70%, sangiovese 30%
affinamento avviene in barrique nuove per 18 mesi

Pievasciata 2019

Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Sangiovese 20%

Vallepicciola Chianti Classico 2019

Rirotno 2020

Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera

Cianfanello Chianti Classico 2019

Insoglio del Cinghiale 2021

Syrah, Cabernet, Merlot, Petit Verdot

Insoglio del Cinghiale 2020

Jeroboam 3 L

Syrah, Cabernet, Merlot, Petit Verdot

Bolgheri Ruit Hora 2020

65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Syrah

viene vinificata in acciaio, per poi maturare in barrique 18 mesi

Rosso di Montalcino Tenuta Greppo 2018

Biondi Santi - Montalcino (SI) € 200

Sassiccaia Bolgheri 2017

Sassicaia Bolgheri 2019

Valpolicella Ripasso 2019

Corvina, Rondinella, Molinara

Amarone della Vapolicella DOCG 2018

Corvina Veronese - Rondinella

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017

Corvina, Rondinella, Molinara

Il mosto viene lasciato a contatto delle vinacce del nobile Amarone

e si arricchisce dei sentori e dei richiami di viole, di ciliegie e di note speziate

Amarone Rinaldi Maior DOCG 2016

Corvina, Rondinella, Molinara

Bouquet lussuoso e maestoso con prorompenti richiami di ciliegie,

di amarene e di confettura di prugne.

Accattivanti note di spezie si susseguono al naso:

pepe nero, cacao, tabacco e vaniglia.

Struttura vibrante e trama fruttata per questo seducente amarone.  Perfetto in meditazione.

Palazzo della Torre 2013

Magnum 1,5 L

Rosso Cà del Merlo 2014

Corvina e Corvinone 55%,

Rondinella 30%, Cabernet Sauvignon,

Cabernet Franc Nebbiolo, Croatina, Sangiovese 15%.

Vapolicella Classico 2015

Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet 15%

Rosso del Bepi 2014

55% Corvina, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015

55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.

Nebbiolo d'Alba 2021

Barolo 2018

Nebbiolo d'Alba 2019

Barbaresco Autinbej 2019

Barbaresco 2012

Vigna del Parroco 2021

Ruchè di Castagone Monferrato

Sosso Rosso Riserva 2016

Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso con un piccolo apporto di Pignolo

Sosso Rosso Riserva 2016 

Magnum 1.5 L

Bourgogne Quintessance 2018

Pinot Noir 

Chateau Calon St Georges St Emilion                                     

80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon e 1% Malbec

Pinot Noir Bourgogne Cote-d'Or 2021

Chateau Magnol 2019

Magnum 1.5 L

48% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc

Berton & Guester n.295 

Syrah - Grenacle

Albana Passito DOCG 

375 ml.

Sangiovese da Uve Stramature 

375 ml.

Thea Passito

375 ml.

Domus Aurea Albaba Passita

375ml

Akatros CVannonau Passito

375 ml.

Ora da Re - Vendemmia 1932

375 ml

Warsteiner

330 ml.

Ichnusa

660 ml.

Birra Messina Cristalli di Sale

330 ml.

Barch Bionda 

Birra artigianale.

Una vera grande bionda dal colore oro, elegantemente amara al sorso e offre al palato un gusto rinfrescante e dissetante.

500 ml.

Birra Ronzani
Birra artigianale ad alta fermentazione non filtrata né pastorizzata dal colore ambrato e dalla schiuma fine e persistente. Al palato ha un gusto inizialmente dolce e fruttato che evolve in un amaro moderato
750 ml.

Birra del Monaco

Antichissima tradizione Weizen. Colore giallo dorato intenso, tipicamente torbido a causa della presenza di lieviti e sostanze proteiche in sospensione.
La Birra del Monaco Calabrese è caratterizzata da un bouquet aromatico fruttato e una notevole frizzantezza che genera una schiuma bianca e cremosa.