"Uno non Può Pensare Bene, Amare Bene, Dormire Bene, Se non ha Mangiato Bene"

Virginia Wolf

Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e cena.

Gli Orari della Cucina sono:

Dalle 12,30 alle 14,30

e

Dalle 19,30 alle 22,30

Legenda

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze

Antipasti

• (1/3/7) Culatello di Zibello con Riccioli di Burro e Pan Brioches Tostato € 16
• (1) Selezione di Salumi con Crescente € 14
• (1/7) Selezione di Salumi e Formaggi con Crescente € 16

Primi

• (1/3/7) Gramigna Paglia e Fieno al Ragù Bianco di Salsiccia € 12
• (1/3/9) Tagliatelle al Ragù € 12
• (1/3/7) Tortellini in Crema di Parmigiano o in Brodo di Manzo e Cappone € 15

Secondi

• (1/3/6/7/10) Battuta di Manzo Cruda, Burrata, Avocado, Pomodorini Secchi e Mais Tostato € 18
• (3/6/10/11) Entrecote di Manzo alla Griglia con Salsa Tramvia € 21
• (1/3/7/9) Cotoletta alla Bolognese € 18

Contorni

• Patate al Forno € 5
• Patate Fritte con Ketchup e Maionese Tramvia Made € 6
• Cicoria Saltata Leggermente Piccante € 6
• Insalata Mista € 6

Menù Degustazione

E' Disponibile il Menù Degustazione, per il Tavolo,

Composto da: Due Antipasti, Primo, Due Secondi, Dessert ad € 50 a persona

Menù Colazione di Lavoro
Dal Lunedì al Venerdì a Pranzo, è Disponibile la Colazione di Lavoro per il Tavolo, Composta da:

Due Portate a Scelta tra Antipasti, Primi e Secondi proposti con Dessert ad € 30 a persona

Antipasti

• (1/3/7) Acciughe del Mar Cantabrico con Pan Brioches Tostato e Burro Salato € 18
• (4/7/8/9) Baccalà Mantecato, Pesto di Friggitelli, Chips di Polenta al Nero e Gel di Carpione € 16
• (3/4/9) Tartare di Tonno Rosso, Sedano, Pomodoro Cuore di Bue e Salsa Tonnata € 17
• (7/8) Sfogliata alle Tre Patate, Profumate alla Maggiorana con Salsa al Parmigiano e Nocciole € 15

Primi

• (1/4/7/9) Fusilloni di Grano Duro, Ragù di Tonno Rosso, Pesto di Erbe e Ricotta Stagionata € 17
• (1/3/4/8/9/14) Ravioli di Dentice e Bietole, Ristretto di Pesce, Limone e Mandorle € 18
• (1/3/7/8) Gnocchi di Zucca Burro e Salvia con Crema di Formaggio di Fossa, Nocciole e Saba € 15

Secondi

• (4/7/9/12) Trancio di Ombrina Scottata con Patata Schiacciata e Spinacino, Riduzione di Vino Bianco ed Erba Cipollina € 21
• (1/4/9/11/12) Polpo Arrostito, Hummus di Ceci, Friarielli Saltati, Sesamo e Salsa alla Marinara € 22
• (7/8/9/12) Petto di Faraona Arrostito con Salsa al Vino Rosso, Crema di Topinambur, Cavolo Riccio e Caffè € 21

• (7) Selezione di Formaggi con Conserve € 14
• (1/3/7/8) Tortino di Mele con Crema Inglese Alla Cannella e Gocce di Mandarino € 8
• (1/3/7/8) Bavarese alla Nocciola Piemontese, Cremoso al Lampone e Cioccolato Bianco e Cialda al Cacao € 9
• (1/3/7) Crema Bruciata alla Vaniglia con Cremoso alla Liquirizia, Salsa alle Pere e Lampone € 8
• (1/3/7) Stecco Tiramisù € 7
• (1/3/7) Crostata € 5
• (1/3/7/8) Cantucci con Passito € 8
• (3/7) Sorbetto Artigianale € 5
• Ananas Fresco € 5

Caffè e (1/3/7/8) Piccola Biscotteria € 3

(1) Crescente Tostate € 3 

(1) Pane Fatto in Casa e Coperto € 3

Legenda

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze:

1. Cereali contenuti glutine come grano, segale, orzo, avena farro kamut ed i loro ceppi derivati ed i prodotti derivati

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi ed i loro prodotti

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi sesamo e prodotti a base di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg oppure 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi