Pranzo di Pasqua 2024 al Ristorante Tramvia

giovedì 22 febbraio 2024 - 19:38

Domenica 31 marzo 2024


Pranzo di Pasqua al Ristorante Tramvia

 

Benvenuto dello Chef

 

Antipasti

 

Bavarese allo Squacquerone e Biscotto alle Noci con Carciofi, Rucola ed Aceto Balsamico

 

Primi

 

Fusilloni al Ragù Bianco di Vitello, Erbe aromatiche e Pecorino

 

Ravioli di Ricotta con Burro al Limone, Asparagi, Erba Cipollina e Culaccia croccante

 

Secondo

Agnello Arrosto e la Sua Salsa con Friggione e Patate Novelle al Timo

 

Dessert

 

Mascarpone Montato alla Fava Tonka con Amarene e Mandorle Caramellate

 

€ 50


Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO) info@tramvia.it - www.tramvia.it

 
 
 

San Valentino al Ristorante Tramvia

giovedì 18 gennaio 2024 - 20:08

Mercoledì 14 Febbraio 2024


San Valentino al Ristorante Tramvia


Menù

 

Antipasti


Crema di Cavolfiore e Formaggio Crosta Fiorita con Crostini Profumati al Timo ed Olio all' Erba Cipollina

 

Salmone Marinato con Maionese all' Aneto e Scalogno, Insalatina di Finocchio e Pompelmo Rosa

 

Primo


Lasagnetta di Polpo con Friarielli e Burrata

 

Secondo


Coda di Rospo Bardata con Salsa al Limone, Porro Arrosto e Bietole

 

Dessert


Cheesecake Mango, Passione Fruit e Sesamo Nero

 

50 €/persona


Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
info@tramvia.it - www.tramvia.it

 
 
 

Capodanno 2024 Cenone al Ristorante Tramvia

venerdì 01 dicembre 2023 - 19:45

Domenica 31 dicembre

Capodanno 2024


Cenone al Ristorante Tramvia

 

Entrée di Benvenuto


Ostrica Pochè come se fosse alla Bourguignonne

 

Antipasti


Sformatino di Patata Viola con Fonduta di Fossa, Polvere di Piselli e Chips Americana


Sgombro in Olio Cottura Leggermente Affumicato, Mela Verde, Finocchio, Arancia ed Emulsione All'Aneto


Primi


Spaghetto alla Chitarra con Pomodorini Scottati e Astice Speziato


Ravioli di Brasato, il suo Fondo, Nocciole e Prezzemolo

 

Secondo


Filettino di Maiale Lardellato al Cognac in Crema di Cavolfiore Verde Chenelle di Patate e Cipolla Fritta


Dessert

 

Croc En Bouche al Mascarpone

 

Brindisi di Mezzanotte


€ 90

 

Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO) - www.tramvia.it

 
 
 

Pranzo di Natale al Ristorante Tramvia

venerdì 01 dicembre 2023 - 14:43

Lunedì 25 Dicembre 2023
Pranzo di Natale al Ristorante Tramvia

 

Antipasti

 

Selezione di Salumi della Tradizione Emiliana con Tortellone Fritto Bolognese

 

Sformatino di Patate e Zucchine con Fonduta di Formaggio di Fossa

 

Primi

 

Tortellini in Brodo di Manzo e Cappone

 

Lasagna Verde Classica


Secondo

 

Guancia di Maialino Brasata con Zucca Arrostita e Spinancini Ripassati


Dessert

 

Semifreddo al Panettone con Lingue di Gatto, Nocciole Pralinate e Crema Arancia Amara

 

€ 50

 

Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO) www.tramvia.it

 
 
 
Cena della Vigilia di Natale al Ristorante Tramvia
giovedì 23 novembre 2023 - 20:34

Domenica 24 Dicembre 2023
Cena della Vigilia di Natale al Ristorante Tramvia

 

Antipasti

 

Carpaccio Crudo e Cotto di Ricciola, Radicchio, Aglio Nero, Semi di Lino e Salsa Tartara

 

Insalatina di Gamberi e Concasse di Pomodoro su Misticanza e Maionese all'Arancia

 

Primo

 

Maccheroncino Trafilato al Torchio, Saltato al Pesto e Fasolari con Pinoli Tostati

 

Secondo

 

Trancio di Ombrina Scottato con Spinacino, Spuma di Barbabietola e Patata Grigliata

 

Dessert

 

Semifreddo al Panettone con Lingue di Gatto, Nocciole Pralinate e Crema Arancia Amara

 

€ 60

 

Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO) www.tramvia.it

 
 
 
Primitivo di Manduria DOP on Tour. Tramvia
giovedì 16 novembre 2023 - 19:40

Primitivo di Manduria DOP on Tour. Tramvia
Giovedì 30 novembre 2023 ore 20:30


MENU


Entrée
Tortellone fritto bolognese con misticanza e riduzione di Aceto Balsamico


Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2022 - PaoloLeo

Primitivo di Manduria Li Curti 2021 - Trullo di Pezza


Antipasto
Sformatino di patate con crema al Parmigiano e chips di patate viola


Primitivo di Manduria 2021 di Madonna delle Grazie
Primitivo di Manduria Le Pitre 2021 di Mottura Vini del Salento


Primo piatto
Risottino mantecato al cacio e pepe con guanciale croccante


Primitivo di Manduria Oro di Eméra 2020 - Tenuta Eméra Claudio Quarta
Primitivo di Manduria Vignalesta 2020 - Aziende Agricole D'Addario


Secondo piatto
Filettino di maiale lardellato al Cognac in crema di cavolfiore verde chenelle di patate e cipolla fritta
Primitivo di Manduria Crocevia 18 Ris. 2017 - Cantine Erario
Primitivo di Manduria San Gaetano Ris. 2019 - Cantine Due Palme


Dolce
Crema catalana in cialda con cremoso al pistacchio e lampone
Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari 2020 - San Marzano Vini
Dolce Naturale Dolce Naturale Pezza della Chiesa 2015 - Vinicola Cicella


Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 50,00 Chef: Pierpaolo Bondi
Per partecipare è necessario prenotare al Numero Tel. 051 575044


Ristorante Tramvia Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)

www.tramvia.it

 
 
 
Salice Salentino & Brindisi Tour. Ristorante Tramvia
venerdì 22 settembre 2023 - 12:18

Salice Salentino & Brindisi Tour. Ristorante Tramvia
Giovedì 5 ottobre 2023 ore 20:30


MENU


Entrée
Lingua di vitello, hummus di fagioli cannellini, prezzemolo e n'duja
Brindisi Rosato Flaminio 2022 - Agricole Vallone e Salice Salentino Rosato
Le Pozzelle 2022 - Candido


Antipasto
Millefoglie di sedano rapa e zucca, crema al Parmigiano e polvere di porcini
Brindisi Lobia 2020 - Botrugno Vini e Salice Salentino Negroamaro
Rosato Rosalbore 2022 - Cantina di San Pancrazio

 

Primo piatto
Tortellino eretico: panna, prosciutto e piselli
Brindisi Anticaia 2020 - Cantina Cooperativa di San Donaci e Salice
Salentino Rosso - Le Vigne di Sammarco

Secondo piatto
Capocollo di maiale gratinato al friggione con sfogliata di patate agli aromi
Brindisi Since 1952 Ris. 2020 - Cantina Sampietrana e Salice Salentino
Rosso Anticaia - San Donaci

 

Dolce
Semifreddo alle amarene, cioccolato fondente e nocciola salata
Salice Salentino Rosso Vereto Ris. - Agricole Vallone
Salice Salentino Rosso Aiace Ris. - Castello Monaci

 

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 50,00
Chef: Giacomo Galeazzi


Per partecipare è necessario prenotare al Numero Tel. 051 575044
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
info@tramvia.it
www.tramvia.it

 
 
 
Festa del Gelato al Ristorante Tramvia - Cena con Menu' Degustazione
venerdì 14 luglio 2023 - 18:50

Domenica 23 Luglio 2023

presso il Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
di via Marconi, 31 a Casalecchio di Reno (BO)

Alle 20,30 Cena Degustazione con Abbinamento Vini e
Menù a Tema Dedicato al Gelato
in collaborazione con

Colibrì – Gelato Lab Cafè e Le Rocche Malatestiane


Menù

Antipasto

Girello di Manzo, Conditella di Pomodoro Cuore di Bue e Gelato al Basilico

Primo

Strichetti, Crudo di Parma, mascarpone, Funghi e Spinaci

Secondo

Pancia di vitello, bbq di Carote, Indivia e Patate

Dessert

gelato di Ricotta di pecora, Marmellata di Amarene Brusche, Sablè al Cioccolato

€ 40

R.S.V.P. entro venerdì 22 luglio

Ristorante Tramvia Cantina & Cucina
Via Marconi 31
40033 Casalecchio di Reno (BO)
Tel. 051-575044 www.tramvia.it

 
 
 
Pranzo di Pasqua al Ristorante Tramvia
venerdì 24 febbraio 2023 - 19:52

Domenica 9 aprile 2023
Pranzo di Pasqua al Ristorante Tramvia

 

Antipasti

 

Selezione di Salumi della Tradizione con Crescenta Calda

 

Cremoso di Ricotta, Caprino e Pinoli, Crema di Piselli e Chips di Rapa Rossa

 

Primi

 

Strozzapreti al ragù Bianco di Vitello, Asparagi, Zafferano e Scaglie di Parmigiano Reggiano

 

Lasagnetta Gratinata di Carciofi, Porri, Timo e Culaccia di Parma

 

Secondo

 

Cosciotto di Agnello Glassato al Porto, Patate Cremose e Carota al BBQ

 

Dessert

 

Semifreddo alle Amarene, Crumbles di Colomba, Cioccolato al Latte e Fragole Fresche

 

€ 50


Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
info@tramvia.it - www.tramvia.it

 
 
 
San Valentino 2023 al Ristorante Tramvia
giovedì 26 gennaio 2023 - 13:13

Martedì 14 Febbraio 2023
San Valentino al Ristorante Tramvia

 

Menù

 

Antipasti


Ricciola marinata, succo di mandarino leggermente piccante, coriandolo e puntarelle di cicoria

 

Crema di patate e porri, polpo arrostito, carciofi e limone bruciato

 

Primo


Agnolotti farciti di baccalà, verza, castagne e salsa al Franciacorta

 

Secondo


Trancio di ombrina arrostita, pappa di cavolo nero e pesto di pomodori secchi

 

Dessert


Mascarpone cremoso, amarene, biscotto sbriciolato al cacao e salsa all'anice stellato

 

50 €/persona

 

Tel. 051 575044 - Cell. 388 1071347
Ristorante Tramvia Cantina e Cucina
Via Marconi 31, 40033 Casalecchio di Reno (BO)
info@tramvia.it - www.tramvia.it

 
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