Menù

"Uno non Può Pensare Bene, Amare Bene, Dormire Bene, Se non ha Mangiato Bene"

Virginia Wolf

 

La Tradizione

Antipasti

 

  • Culatello di Busseto con Ricciolo di Burro e Crostini Caldi € 15
  • Selezione di Salumi con Crescenta € 12
  • Selezione di Salumi e Formaggi con Crescenta € 16

 

Primi

 

  • Tortellini in Brodo € 14
  • Tagliatelle al Ragù € 10
  • Gramigna Paglia e Fieno al Ragù Bianco di Salsiccia € 10

 

Secondi

 

  • Battuta al Coltello di Filetto di Manzo Crudo con Zabaione Freddo al Parmigiano € 15
  • Entrecote alla Griglia € 18
  • Cotoletta alla Bolognese € 18

 

Contorni

 

  • Patate Fritte € 4
  • Patate al Forno € 4
  • Verdure alla Griglia € 6
  • Insalata Mista € 6
 

Le Nostre Proposte

Antipasti

 

  • Ostriche Normanne "Claire Spezial" su Ghiaccio Pilè € 3,5/cad
  • Acciughe del Mar Cantabrico con Pan Brioches e Burro Salato € 18
  • Baccalà Mantecato, Pistacchio, Arancia e Puntarelle di Cicoria € 15
  • Gamberi Arrostiti con Lattuga Marinata e Condimenti Esotici € 15
  • Carciofo, Quinoa, Aglio Nero e Prezzemolo € 12

 

Primi

 

  • Gnocchi Ripieni alla Marinara, Cime di Rapa, Aglio, Olio e Peperoncino € 13
  • Tortelli di Coda di Rospo in Porchetta con Crema di Topinambur € 14
  • Fettuccine al Cavolo Nero, Funghi Porcini e Zucca € 13

 

Secondi

 

  • Ombrina Arrostita, Verza, Cedro e Salsa d'Ostrica € 18
  • Rombo, Patate Cremose, Lardo e Rosmarino € 18
  • Agnello, Fave di Cacao, Zucca in Carpione e Scalogno € 18
 

Degustazione

Menù Degustazione

E' Disponibile il Menù Degustazione, per il Tavolo, Composto da:

Due Antipasti, Primo, Due Secondi, Dessert con Acqua, Caffè e Coperto ad € 50

 

 

Menù Colazione di Lavoro
Dal Lunedì al Venerdì a Pranzo, è Disponibile la Colazione di Lavoro per il Tavolo, Composta da: Due Portate a Scelta tra Antipasti, Primi e Secondi proposti
con Dessert, Acqua, Caffè e Coperto ad € 30

 
Dessert
  • Selezione di Formaggi con Conserve € 10
  • Crema Bruciata alle Pere e Ginepro con Spuma di Amaretto e Cacao € 7
  • Zuppa di Cioccolato Fondente con Frutta e Verdura in Sciroppo allo Zenzero € 7
  • Mousse alla Nocciola, Caco Mela Grigliato e Castagne € 7
  • Crostata € 5
  • Ananas € 5
  • Sorbetto € 5
  • Cantucci con Passito € 7