"Uno non Può Pensare Bene, Amare Bene, Dormire Bene, Se non ha Mangiato Bene"

Virginia Wolf

 

 

Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e cena.

 

Gli Orari della Cucina sono:

 

Dalle 12,30 alle 14,30

e

Dalle 19,30 alle 22,30

 

 

Legenda

 

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze

 

Menù

Antipasti

 

  • (1/3/7) Culatello di Zibello con Riccioli di Burro e Pan Brioches Tostato € 15
  • (1) Selezione di Salumi con Crescente € 12
  • (1/7) Selezione di Salumi e Formaggi con Crescente € 16

 

Primi

 

  • (1/3/7) Gramigna Paglia e Fieno al Ragù Bianco di Salsiccia € 11
  • (1/3/9) Tagliatelle al Ragù € 11
  • (1/3/7) Tortellini in Crema di Parmigiano o in Brodo di Manzo e Cappone € 14

 

 

Secondi

 

  • (1/7/10) Battuta di Manzo Cruda, Agrodolce di Peperone, Burrata e Pane di Segale alle Acciughe € 18
  • (3/6/10/11) Entrecote di Manzo alla Griglia con Salsa Tramvia € 18
  • (1/3/7/9) Cotoletta alla Bolognese € 18

 

 

Contorni

 

  • Patate al Forno € 5
  • Patate Fritte con Ketchup e Maionese Tramvia Made € 6
  • Cicoria Saltata Leggermente Piccante € 6
  • Insalata Mista € 6
 

Le Nostre Proposte

Antipasti

 

  • (1/3/7) Acciughe del Mar Cantabrico con Pan Brioches Tostato e Burro Salato € 18
  • (1/7/9) Crudo di Tonno Rosso del Mediterraneo come una Panzanella, Acqua di Cetriolo, Wodka e Wasabi € 16
  • (4/6) Insalata di Baccalà, Pesche, Olive, Capperi e Maionese al frutto della Passione € 15
  • (1/6/7/9/11) Tagliata di Melanzana Viola, Pomodoro al Miso, Basilico e Crema di Mozzarella di Bufala € 14

 

 

Primi

  

  • (1/2/7/8/9/14) Fusillone con Burro al Limone, Ricci di Mare, Dragoncello e Mandorle € 16
  • (1/3/4/7/9) Spaghetto alla Chitarra, Ragù di Tonno Rosso, Friggitelli e Ricotta Salata € 15
  • (1/3/7/8) Tortelloni Farciti di Ricotta, Squacquerone e Pinoli con Zucchine, Limone Bruciato e Mosto Cotto € 13

 

 

Secondi

 

  • (2/4/9/11) Rosa di Ombrina, Patate all'Olio Extra Vergine e Zuppa di granchi allo Zenzero € 19
  • (9/14) Polpo Arrostito, Macco di Fave al Finocchietto, Cipolla e Salsa al Curry € 20
  • (9) Lingotto di Maiale Glassato, Senape, Purea di Mela, Sedano Rapa e Radicchio € 19
 

Degustazione

Menù Degustazione

E' Disponibile il Menù Degustazione, per il Tavolo, Composto da:

Due Antipasti, Primo, Due Secondi, Dessert e Caffè ad € 50 a persona

 

 

Menù Colazione di Lavoro
Dal Lunedì al Venerdì a Pranzo, è Disponibile la Colazione di Lavoro per il Tavolo, Composta da:

Due Portate a Scelta tra Antipasti, Primi e Secondi proposti con Dessert, Caffè ad € 30 a persona

 

 

 

Dessert

  • (7) Selezione di Formaggi con Conserve € 12
  • (1/3/7/8) Cioccolato Bianco e Lamponi, Biscotto Sbriciolato e Latte di Mandorla Montato € 9
  • (1/3/7) Yogurt e Mascarpone Cremoso con Pesche al Moscato, Verbena e Cialde di Cacao € 8
  • (1/3/7/8) Crema Bruciata al Pistacchio, Semifreddo al Mango, Pepe Rosa e Crumbles al Lime € 8
  • (3/7/8) Stecco Tramvia Classico: Amarena, Cioccolato Fondente ed Arachidi Salate € 7
  • (1/3/7) Crostata € 5
  • (1/3/7/8) Cantucci con Passito € 8
  • (3/7) Sorbetto al Limone o al Caffè € 5
  • Ananas Fresco € 5

 

 

 

Caffè e (1/3/7/8) Piccola Biscotteria € 3

 

 

(1) Crescente Tostate € 3 

(1) Pane Fatto in Casa e Coperto € 3

 

 
Allergeni

Legenda

 

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze:

 

1. Cereali contenuti glutine come grano, segale, orzo, avena farro kamut ed i loro ceppi derivati ed i prodotti derivati

 

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

 

3. Uova e prodotti a base di uova

 

4. Pesce e prodotti a base di pesce

 

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

 

6. Soia e prodotti a base di soia

 

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

 

8. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi ed i loro prodotti

 

9. Sedano e prodotti a base di sedano

 

10. Senape e prodotti a base di senape

 

11. Semi sesamo e prodotti a base di sesamo

 

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg oppure 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

 

13. Lupini e prodotti a base di lupini

 

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi