"Uno non Può Pensare Bene, Amare Bene, Dormire Bene, Se non ha Mangiato Bene"

Virginia Wolf

Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e cena.

Gli Orari della Cucina sono:

Dalle 12,30 alle 14,30

e

Dalle 19,30 alle 22,30

Legenda

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze

Antipasti

• (1/3/7) Culatello di Zibello con Riccioli di Burro e Pan Brioches Tostato € 16
• (1) Selezione di Salumi con Crescente € 14
• (1/7) Selezione di Salumi e Formaggi con Crescente € 16

Primi

• (1/3/7) Gramigna Paglia e Fieno al Ragù Bianco di Salsiccia € 12
• (1/3/9) Tagliatelle al Ragù € 12
• (1/3/7) Tortellini in Crema di Parmigiano o in Brodo di Manzo e Cappone € 14

Secondi

• (1/3/7/9/10) Battuta di Manzo Cruda, Sedano, Cremoso al Parmigiano e Composta di Pere e Zenzero € 18
• (3/6/10/11) Entrecote di Manzo alla Griglia con Salsa Tramvia € 20
• (1/3/7/9) Cotoletta alla Bolognese € 18

Contorni

• Patate al Forno € 5
• Patate Fritte con Ketchup e Maionese Tramvia Made € 6
• Cicoria Saltata Leggermente Piccante € 6
• Insalata Mista € 6

Menù Degustazione

E' Disponibile il Menù Degustazione, per il Tavolo, Composto da:

Due Antipasti, Primo, Due Secondi, Dessert e Caffè ad € 50 a persona

Menù Colazione di Lavoro
Dal Lunedì al Venerdì a Pranzo, è Disponibile la Colazione di Lavoro per il Tavolo, Composta da:

Due Portate a Scelta tra Antipasti, Primi e Secondi proposti con Dessert, Caffè ad € 30 a persona

Antipasti

• (1/3/7) Acciughe del Mar Cantabrico con Pan Brioches Tostato e Burro Salato € 18
• (4/8) Sgombro in Saor di Cipolla Rossa, Cavolfiore ed Alloro € 15
• (4/9/14) Insalata di Seppioline e Finocchio, Crema di mango, Cipollotto e Bottarga di Tonno € 15
• (1/7) Schiacciata di Zucca Gratinata alle Erbe, Gorgonzola, Arancia e Fave di Cacao € 14

Primi

• (1/2/4/9/14) Fusillone AOP, Cime di Rapa, Succo d'Ostrica, Gamberi Crudi e Bergamotto € 16
• (1/3/4/6/9) Tortello Ripieno di Baccalà Crema di Fagioli Borlotti, Broccolo Verde e Cenere di Porri € 15
• (1/3/6/7/9) Passatelli al Pecorino di Fossa e Farina di Castagne con Brodo d'Autunno € 14

Secondi

• (4/7/9) Filetto di Branzino, Verza Grigliata, Crema di Polenta Bianca ed Acciughe € 20
• (4/7/9) Trancio di Rombo al Pesto di Lardo e Finocchietto, Cavolo Nero e Spuma di Patate € 21
• (9) Lingotto di Maiale Glassato, Senape, Purea di Mela, Sedano Rapa e Radicchio € 19

• (7) Selezione di Formaggi con Conserve € 12
• (1/3/7/8) Cremoso al Cioccolato Fondente e al Latte, Frutto della Passione e Terra al Cacao € 9
• (1/3/7) Ananas Caramellato, Ricotta al Limone, The Verde, Gin e Zenzero € 8
• (1/3/7/8) Crema Bruciata al Pistacchio, Semifreddo al Mango, Pepe Rosa e Crumbles al Lime € 8
• (3/7/8) Stecco Tramvia Classico: Amarena, Cioccolato Fondente ed Arachidi Salate € 7
• (1/3/7) Crostata € 5
• (1/3/7/8) Cantucci con Passito € 8
• (3/7) Sorbetto al Limone € 5
• Ananas Fresco € 5

Caffè e (1/3/7/8) Piccola Biscotteria € 3

(1) Crescente Tostate € 3 

(1) Pane Fatto in Casa e Coperto € 3

Legenda

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze:

1. Cereali contenuti glutine come grano, segale, orzo, avena farro kamut ed i loro ceppi derivati ed i prodotti derivati

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi ed i loro prodotti

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi sesamo e prodotti a base di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg oppure 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi