"Uno non Può Pensare Bene, Amare Bene, Dormire Bene, Se non ha Mangiato Bene"

Virginia Wolf

Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e cena.

Gli Orari della Cucina sono:

Dalle 12,30 alle 14,30

e

Dalle 19,30 alle 22,30

Legenda

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze

Antipasti

• (1/3/7) Culatello di Busseto con Riccioli di Burro e Crostini Caldi € 15
• (1/7) Selezione di Salumi con Crescenta € 12
• (1/7) Selezione di Salumi e Formaggi con Crescenta € 16

Primi

• (1/3/7) Gramigna Paglia e Fieno al Ragù Bianco di Salsiccia € 11
• (1/3/9) Tagliatelle al Ragù € 11
• (1/3/7) Tortellini in Crema di Parmigiano o in Brodo € 14

Secondi

• (6/7/8/10) Battuta di Manzo Cruda, Parmigiano, Lampone e Nocciola € 16
• (3/6/10/11) Entrecote di Angus alla Griglia con Salsa Tramvia € 18
• (1/7/9) Cotoletta alla Bolognese € 18

Contorni

• Patate al Forno o Fritte € 5
• Cicoria Saltata Leggermente Piccante € 6
• Insalata Mista € 6

Antipasti

• (1/3/7) Acciughe del Mar Cantabrico con Pan Brioches e Burro Salato € 18
• (4/6/11) Tataki di Salmone, Rafano, Saba di Mela Verde e Cappuccio Rosso € 14
• (4/6/7) Filetto di Branzino, composta di cipolla rossa e Fragole, Bietoline e Salsa al Pignoletto € 15
• (1/7) Ricotta di Pecora Mantecata, Asparagi, Piselli e Paprika Affumicata € 14

Primi

• (1//3/4/8) Spaghetti alla Chitarra, Baccalà, Melanzana Affumticata e Pistacchi € 14
• (1/4/7/9) Paccheri con Burro alle Acciughe del Cantabrico, Asparagi, Peperone Crusco e Limone Bruciato € 14
• (1/3/7/8) Ravioli Farciti di Patate e Cipollotto, Funghi Cardoncelli, Prezzemolo e Ricotta Stagionata € 13

Secondi

• (4/6) Trancio di Ombrina Arrostito, Crema di Patata Americana, Pak-Choi e Condimento Mediterraneo € 19
• (1/4/6/9) Sfogliata di Orata, Zucchine, Salsa Pizzaiola e Friggitelli € 20
• (6/7/9/10/11) Spiedo di Vitello, Carote BBQ, Yogurt e Spinacini € 19

Menù Degustazione

E' Disponibile il Menù Degustazione, per il Tavolo, Composto da:

Due Antipasti, Primo, Due Secondi, Dessert e Caffè ad € 50 a persona

Menù Colazione di Lavoro
Dal Lunedì al Venerdì a Pranzo, è Disponibile la Colazione di Lavoro per il Tavolo, Composta da:

Due Portate a Scelta tra Antipasti, Primi e Secondi proposti con Dessert, Caffè ad € 30 a persona

• (7) Selezione di Formaggi con Conserve € 12
• (1/3/7/8) Cioccolato Bianco e Lamponi, Biscotto Sbriciolato e Latte di Mandorla Montato € 9
• (1/3/7/8) Cremoso al Caramello Salato, Banana al Rum, Nocciole e Frutto della Passione € 8
• (1/3/7/8)  Crema Bruciata al Pistacchio, Semifreddo al Mango e Pepe Rosa Sbriciolato al Lime € 8
• (3/7/8) Stecco Tramvia Classico: Amarena, Cioccolato Fondente ed Arachidi Salate € 7
• (1/3/7) Crostata € 5
• (1/3/7/8) Cantucci con Passito € 8
• Ananas Fresco € 5

Caffè e (1/3/7/8) Piccola Biscotteria € 3

(1) Pane Fatto in Casa e Coperto € 3

Legenda

Viene indicato tra parentesi il numero con l'indicazione dei 14 alimenti o prodotti che provocano allergie o intolleranze:

1. Cereali contenuti glutine come grano, segale, orzo, avena farro kamut ed i loro ceppi derivati ed i prodotti derivati

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi ed i loro prodotti

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi sesamo e prodotti a base di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg oppure 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi