"Uno non Può Pensare Bene, Amare Bene, Dormire Bene, Se non ha Mangiato Bene"

Virginia Wolf

Siamo aperti, quando la normativa lo consente,
tutti i giorni a pranzo e cena,
con un menù ridotto in
attesa di nuove disposizioni date dal DPCM.

Gli Orari della Cucina sono:

Dalle 12,30 alle 14,30

e

Dalle 19,30 alle 22,30

Antipasti

• Culatello di Busseto con Ricciolo di Burro e Crostini Caldi € 15
• Selezione di Salumi con Crescenta € 12
• Selezione di Salumi e Formaggi con Crescenta € 16

Primi

• Gramigna Paglia e Fieno al Ragù Bianco di Salsiccia € 10
• Tagliatelle al Ragù € 10
• Tortellini in Crema di Parmigiano o in Brodo € 14

Secondi

• Battuta di Manzo Cruda, Crema di feta, Pesche, Olive e Fagiolini € 16
• Entrecote di Angus alla Griglia € 18
• Cotoletta di Vitello alla Bolognese € 18

Contorni

• Patate al Forno o Fritte € 5
• Cicoria Saltata Leggermente Piccante € 6
• Insalata Mista € 6

Antipasti

• Acciughe del Mar Cantabrico con Pan Brioches e Burro Salato € 18
• Tataki di Ombrina alle Erbe con Friggitelli e Salsa Thai € 14
• Ventresca di Tonno Rosso Arrostita, Fagioli Piattoni, Mango Leggermente Piccante e Zenzero € 14
• Sgombro, Leggermente Affumicato, Cetrioli, Wasabi e Lamponi € 14
• Melanzana Arrosto, Sedano, Mais Tostato e Bloody Mary € 13

Primi

• Rigatoni alla Matriciana di Baccalà € 14
• Tagliolini al Nero di Seppia, Ragù di Mare e Zucchine Fritte € 14
• Agnolotti di Verdure Gratinate, Crema di Ricotta e Pesto di Erbe Tostate € 14

Secondi

• Una Catalana al Tramvia: Gamberoni a Vapore, Frutta, Verdura e Condimento al Frutto della Passione € 19
• Polpo Arrostito, Patate, Cipolla Croccante e Salsa Romesco € 19
• Filetto di Rombo in Guazzetto, Cremoso di Ceci e Cicorietta Selvatica € 19
• Pagello Arrostito con  Cavolfiore Tostato, Capperi, Limone e Prezzemolo € 19

Menù Degustazione

E' Disponibile il Menù Degustazione, per il Tavolo, Composto da:

Due Antipasti, Primo, Due Secondi, Dessert e Caffè ad € 50 a persona

Menù Colazione di Lavoro
Dal Lunedì al Venerdì a Pranzo, è Disponibile la Colazione di Lavoro per il Tavolo, Composta da:

Due Portate a Scelta tra Antipasti, Primi e Secondi proposti con Dessert, Caffè ad € 30 a persona

• Selezione di Formaggi con Conserve € 12
• Ricotta di Bianca Modenese e Pesche alla Vodka € 8
• Cremoso al Caramello Salato, Banana al Rum, Nocciole e Frutto della Passione € 8
• Crema Bruciata, all'Ananas e Cardamomo con Semifreddo Meringato al Limoncello € 8
• Crostata € 5
• Cantucci con Passito € 8
• Ananas Fresco € 5
• Stecco Tramvia Classico: Amarena, Cioccolato Fondente ed Arachidi Salate € 6
• Stecco Tramvia Della Settimana: Semifreddo al Cocco, Cocco Rapè € 6
  
  

Caffè e Piccola Pasticceria € 3

Pane Fatto in Casa e Coperto € 3